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蓝莓冻干粉制作方法

点击次数:3716    发布时间:2016-07-11

蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富,矿物质和微量元素含量也相当可观.蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目.研究结果显示:冻干粉能够有效抑制奇异变形杆菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌等革兰氏阳性菌及阴性菌的生长,并能显著降低软骨细胞受奇异变形杆菌感染产生的炎症反应强度.

蓝莓冻干机也称为蓝莓冷冻干燥机?。蓝莓冻干粉制作方法就是运用蓝莓冷冻干燥机将蓝莓鲜果冻结到共晶点温度以下,在真空状态下,通过升华除去蓝莓中的水分,从而得到冻干的蓝莓,在冻干后,在通过研磨或粉碎机,即可得到蓝莓冻干粉。

冻干蓝莓的优势:冷冻干燥后的蓝莓很好地保持了蓝莓的色、香、味,而且色泽亮丽,口感酥脆,具有浓郁的蓝莓风味,酸甜可口,既可作为成品食用,又可复水后进一步加工,因此冻干蓝莓有着广阔的市场前景。

蓝莓冻干机参数:

型号

干燥面积

冷阱温度 (空载)

捕水能力

真空度

总功率

TF-SFD-1

0.1㎡

<-70℃

2Kg/24h

<10Pa

2.2KW

TF-SFD-2

0.2㎡

<-70℃

3Kg/24h

<10Pa

4KW

TF-SFD-3

0.3㎡

<-70℃

5Kg/24h

<10Pa

4KW

TF-SFD-5

0.5㎡

<-70℃

8Kg/24h

<10Pa

4KW

TF-SFD-10

1.02㎡

<-70℃

15Kg/24h

<10Pa

7KW

TF-SFD-20

1.95㎡

<-70℃

30Kg/24h

<10Pa

13.5KW

该系列机型:冻干仓和冷阱为两个独立的腔体,冻干仓中的搁板带制冷功能,蓝莓置入冻干腔后,蓝莓的预冻、干燥过程无需人工操作。

上海拓纷机械设备有限企业还可提供蓝莓冻干机非标定做、以及蓝莓冻干生产线解决方案。

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